白糖，作為一種常見的食用糖類，是日常生活中不可或缺的甜味劑。它主要由甘蔗或甜菜經過壓榨、提純、結晶等工藝制成，呈現出純凈的白色晶體形態。白糖的主要成分是蔗糖，能夠快速提供能量，在烹飪、烘焙和飲料制作中廣泛應用，賦予食物甜美的口感。

除了作為食品添加劑，白糖在食品工業中還扮演著重要角色，例如用于防腐、增色和改善質地。過量攝入白糖可能導致健康問題，如肥胖、糖尿病和齲齒，因此建議適量食用，并注意均衡飲食。

在全球范圍內，白糖是重要的貿易商品，許多國家依賴進口或出口來滿足需求。隨著健康意識的提升，低糖或無糖替代品逐漸流行，但白糖因其獨特的風味和經濟性，仍占據市場主導地位。總體而言，白糖不僅是廚房中的常客，更是文化和經濟中的一個重要元素。